Ingredienti per la pasta:
1 Kg di farina 00
250 gr. di zucchero
250 ml di Vermout Liquore
125 ml di Olio
4 uova
1 bustina di lievito |
Procedimento:
Miscelare la farina con il lievito.
Aggiungere le uova, lo zucchero, il liquore e l'olio fino a far diventare omogeneo
e morbido l'impasto.
Si fanno quindi col palmo della mano dei bastoncini
dello spessore di circa un dito e della lunghezza di circa 50 cm.
Tagliare
a pezzettini piccoli di circa 3 centimetri, questi bastoncini e dopo
avergli dato la forma di gnocco, friggerli in olio abbondante con un contenitore
abbastanza profondo.
Dopo averli fritti sistemarli in un recipiente a raffreddare. |
